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今日の夕飯の支度
かす汁と刻みあらめの煮物出来ました。
先日久々に作った、かす汁
美味しい美味しいと息子たちがお気に入り
なので、再びです。
やっぱり、昔ながらのおかずは美味しいのよね。
posted at 2019/06/13 16:54:47
lastupdate at 2019/06/13 17:24:57
お昼は「鶏唐揚げ丼」でした。
昨日作った鶏唐揚げのリメイクです。
お嫁ちゃんが、自作甘辛タレを用意して
作ってくれました。
ご馳走様(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ〜♪😋
posted at 2019/04/02 21:34:46
lastupdate at 2019/04/02 21:34:46
具沢山のお汁ものは、大好き。
これだけでも、栄養が摂れる。
豚肉、ごぼう、人参、大根、油揚げ、じゃがいも、など
コンニャクとか、竹輪も
posted at 2019/02/28 15:55:41
lastupdate at 2019/02/28 15:55:41
ごぼうが余ったりしたとき
鶏ごぼうご飯にします。
炊き込みご飯大好きだから。
今回は、鶏肉、ごぼう、人参、ねぎ、油揚げでシンプルに。
メモ
セルフカット
posted at 2019/02/27 15:40:47
lastupdate at 2019/03/04 10:10:45
おでん、仕込み中〜
昨日の夕飯は
おでん、この冬初。
練り物は、煮えすぎると美味しくないので
食べる直前に入れる。
田楽味噌も作ったよ。
柚子入り。
香りがとってもいい。
上等の御味噌をたっぷり頂いたので。
posted at 2018/12/26 13:43:39
lastupdate at 2018/12/26 13:43:39
鶏唐揚げの残りのリメイク丼です。
〇〇ちゃんが作ってくれました。
唐揚げをトースターで、こんがり焼いて
それに甘辛たれをからめて
熱々ご飯に。
白ごま、マヨネーズ、紅しょうが、ねぎをトッピング。
香ばしくて美味しい丼でした。
〇〇ちゃん、ご馳走様でした。
posted at 2018/10/23 13:48:02
lastupdate at 2018/10/23 13:48:02
わけぎ、私、大好き。
お店では、年中売られているけど、春は特別。
旬ですね。
何時も旬な物を頂けて、幸せ幸せ。
大切に無駄なく使わせて頂きます。
レシピは、何と言っても酢味噌、一番合うと思う味。
油揚げは、フライパンで焦げ目がつくくらいに焼きます。
わけぎを茹でて、辛子酢味噌で和えるだけ。
簡単美味しい一品。
好みで、ごまを加えて。
posted at 2017/04/12 20:24:13
lastupdate at 2017/04/12 20:24:13
柔らかくて、美味しい、栄養豊富の菜の花。
今日は、煮びたしに。
軽く茹でて、昆布だしで油揚げを煮て
そこに菜の花を浸け込む感じ。
きつく煮てしまうと、色も悪くなるし、くたくたになるから。
う〜ん、美味しい美味しい。
posted at 2017/04/06 12:37:00
lastupdate at 2017/04/06 12:37:00
新鮮な水菜を頂いたので、薄揚げと一緒に煮ました。
薄揚げの出しが、水菜を美味しくしてくれます。
ご馳走様でした。
posted at 2016/12/03 22:12:26
lastupdate at 2016/12/03 22:13:21
毎日猛暑日のこの頃
健康の源は、お家ご飯。
昔ながらの煮物で。
ヒジキ、戻したりするのが面倒ですね。
水戻し無しのを使ってみました。
簡単です。
人参、コンニャク、うす揚げ
冷凍の枝豆が有ったので、彩に入れました。
posted at 2015/08/04 18:34:39
lastupdate at 2015/08/04 18:34:39
揚げ出し豆腐、息子の好物。
なすと、かぼちゃを一緒に揚げて彩に。
撮影は、息子です。
posted at 2015/02/13 22:07:39
lastupdate at 2015/02/13 22:07:39
ごぼうがあったので、それで炊き込み。
ごぼうご飯。
ごぼう、鶏肉、薄揚げ、人参、ちくわ、で炊き込んで仕上げに三つ葉。
器によそって、かぼすを。
香りのいい炊き込みご飯が出来ました。
美味しかったです。
posted at 2014/12/14 12:14:43
lastupdate at 2014/12/15 11:16:51
里芋、掘った後の小さいのばかり。
一つ一つ、皮をむいて、炊き込みに。
とっても柔らかくて、美味しかったです。
鶏肉、薄揚げ、人参、竹輪で。
かぼすを乗せて、とってもいい香になりました。
posted at 2014/11/28 17:28:37
lastupdate at 2014/11/28 17:28:37
新鮮な水菜を頂いたので煮ました。
薄揚げの出し汁が、いい味を出してくれます。
うどん出しの、ちょっと濃いめの感じで
味付けしました。
あっさりと、美味しかったです。
posted at 2014/11/27 19:57:06
lastupdate at 2014/11/27 19:57:06
新鮮なきびなごが売られていたのでゲット。
から揚げにして、息子が好きな甘酢漬けに。
きびなごは、塩で洗って、水で洗い流し
キッチンペーパーで水けを拭きとり
片栗粉をまぶして、カラッと揚げます。
玉ねぎ、人参などを千切りにして水にさらし
水けをしぼって、から揚げの上に並べて
熱々の甘酢をかけます。
しばらく、馴染ませたら、出来上がり。
posted at 2014/11/23 09:55:33
lastupdate at 2014/11/23 09:55:33
ごぼうがあったので、鶏肉で、ごぼうご飯。
新鮮なカボスをもらったので、添えてみた。
香りが、すご〜くいい。
美味しかったです。
posted at 2014/10/10 20:42:03
lastupdate at 2014/10/10 20:42:03
これは息子のオリジナルです。
牛モツを茹でて、臭みと脂分を流し
水気を切って
自分好みのタレに漬け込んだ物を
片栗粉をまびして揚げてます。
で、自分好みのスイートチリソースをかけて
ネギをトッピング
なかなか美味しかったです。
posted at 2014/09/08 16:44:46
lastupdate at 2014/09/08 16:44:46
手羽元のお出しが、厚揚げに沁み込んで
とっても美味しく出来ました。
甘辛味です。
手羽元をフライパンでジュージュー焼いて
旨味を閉じ込めてから出汁を加え
厚揚げ、コンニャク、土生姜の千切りを加えます。
煮立ったら、しばらくして、砂糖、味醂、酒、しょう油で。
煮汁が少し煮詰まるまで煮て、味をからめます。
posted at 2014/07/31 16:29:47
lastupdate at 2014/07/31 16:35:01
息子の好物「豆鰺の甘酢漬け」
本当に小さい小さい豆鰺が売られていたので
三週続きで土曜日は「豆鰺の甘酢漬け」
めったにお目にかかれない小さい物
息子、大喜び。
骨まで、そのまま食べられる。
玉ねぎと人参が、また美味しい。
三週目になると、ちゃんと育って来てるのよね。
大きくなってきた。
posted at 2014/07/20 11:35:38
lastupdate at 2014/07/20 12:46:19
家計のお助けおかず。
あらっ、我が家は、こんなんばっかり(笑)
でもね、素朴で美味しいのであります。
味噌味で作ってみました。
美味しかったです。
挽き肉、何でもＯＫです。
先に挽き肉を炒めて取り出し
後、厚揚げ、ジャガイモを加えて炒め
出汁を加えて煮込みます。
ジャガイモに火が通ったら、挽き肉を戻し
味付けをします。
味噌、砂糖、しょう油、味醂、酒で
お好みで、とろみをつけて下さいｄ(＾-＾)ネ！
posted at 2014/05/24 00:14:39
lastupdate at 2014/05/24 00:14:39
