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今日は蒸し暑い、蒸し暑い一日でした。
なので冷たいパスタ。
買い物行くのも、暑いので、冷蔵庫の整理。
オクラあり、トマトあり。
これで何か作ろう。
幸い、息子は夕ご飯いらないって。
で、検索をかけてみる。
あった、あった。
二つのレシピのヒントをミックスしてと。
材料
トマト
オクラ
パスタ
タレ
コチュジャン 小さじ1
黒酢 大さじ2
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが
おろし ニンニク
白すりごま 大さじ1
レモン汁 少々
作り方
パスタを茹でて、冷やします。
タレの材料を混ぜ合わせておきます。
オクラは、塩ですって、熱湯でさっと茹でて
冷やして色止めして斜めにスライスします。
トマトは、角切りにします。
パスタと野菜を混ぜ合わせて冷やし
冷えたら器に盛り付けて、タレをかけます。
美味しかったです。
クリームチーズとか、トッピングしても良さそう。
下にキャベツの千切りを敷いてます。
レタスとか、青シソなども良さそうです。
posted at 2010/08/14 22:08:08
lastupdate at 2010/08/14 22:08:08
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